TRITICALE – Triticosecale Witt


1. Importanta economica si furajera
Triticale este o cereala foarte mult folosita în ultimul timp datorita potentialului sau ridicat de productie atât de boabe, cât si de biomasa si al multiplelor sale utilizari. Datorita recombinarii unor caracteristici favorabile de la cele doua specii parentale (grâul si secara), triticale are o serie de însusiri biologice si economice cum sunt:
? rezistenta ridicata la temperaturi scazute, ceea ce favorizeaza prelungirea vegetatiei pâna toamna târziu si o reluare mai timpurie a cresterii în primavara;
? vigurozitate mare a plantelor si cu ritm rapid de crestere;
? toleranta la toxicitatea ionilor de aluminiu, ce determina cultura pe solurile acide, nemaifiind necesara amendarea cu calcar a acestora;
? rezistenta genetica la un spectru larg de boli si la iernare asigura o buna stabilitate a productiei de la un an la altul;
? ca furaj (masa verde sau siloz) se poate folosi, cu rezultate bune, în hrana bovinelor si ovinelor, iar ca boabe în furajarea pasarilor si porcilor, datorita continutului acestora ridicat în lizina;
? valoarea nutritiva a boabelor de triticale este superioara atât boabelor de grâu, orz, cât si a celor de secara;
? în hrana omului se foloseste pentru prepararea pâinii în raport de 1:1 cu faina de grâu, sub forma de fulgi, în diferite produse de patiserie, paste fainoase, etc.;
? din boabe se extrage alcool, realizându-se, în medie, 400 l alcool din 1000 kg samânta.

2. Însusiri morfologice si fiziologice

În comparatie cu grâul, semintele de triticale încoltesc mult mai repede, datorita capacitatii de absorbtie mai mare a apei si a activitatii mai intense a enzimei hidrolizante alfa-amilaza.
Rasarirea plantelor este mult mai rapida decât la grâu, iar la înaltimea de 6-7 cm apare prima frunza.
Capacitatea de înfratire este superioara celei de grâu si apropiata cu cea a secarei, iar alungirea paiului începe la temperatura de 10-15 0C si decurge asemanator ca la secara.
La maturi