Amino-acizi naturali
Amino-acizii sunt combinatii organice care contin in molecula una sau mai multe grupe amino si una sau mai multe grupe carboxil. Dupa structura, amino-acizii se impart in doua mari categorii:
Alifatici: unde grupele functionale sunt legate de o catena alifatica, chiar daca in molecula exista un nucleu aromatic.
Aromatici: unde grupele functionale sunt legate de un ciclu aromatic.
Dupa asezarea relativa a grupelor functionale se deosebesc a-amino-acizi, ß-amino-acizi, ?-amino-acizi, etc. Dintre amino-acizii alifatici, cei mai importanti sunt a-amino-acizi, adica acei amino-acizi care contin grupele functionale legate de acelasi atom de carbon. Se deosebesc mai multe categorii mari de a-amino-acizi alifatici:
monocarboxilici
dicarboxilici
hidroxi-amino-acizi
tioamino-acizi
diamino-acizi
amino-acizi heterociclici
Denumirea
Prescurtarea
Formula

Amino-acizi monocarboxilici
Leucina
(acidul a-aminoizocapronic)
Leu
CH3—CH—CH2—CH—COOH
| |
CH3 NH2
Izoleucina
(acidul a-amino-ß-metilvalerianic)
Ileu
CH3—CH2—CH — CH—COOH
| |
CH3 NH2

Fenilalanina
(acidul a-amino-ß-fenil-propionic)
Fe
—CH2—CH—COOH
|
NH2

Glicocolul(glicina)
(acidul aminoacetic)
Gli
CH2— COOH
|
NH2

Alanina
(acidul a-aminopropionic)
Ala
CH3—CH—COOH
|
NH2

Valina
(acidul a-aminoizovalerianic)
Val
CH3—CH — CH—COOH
| |
CH3 NH2

Amino-acizi dicarboxilici
Acidul asparagic
(acidul aminosuccinic)
Asp
HOOC—CH2—CH—COOH
|
NH2
Acidul glutamic
(acidul a-aminoglutaric)
Glu
HOOC—CH2— CH2—CH—COOH
|
NH2

Hidroxi-amino-acizi
Treonina
(acidul a-amino-ß-hidroxibutiric)
Tr
CH3—CH — CH—COOH
| |
OH NH2

Tirosina
(acidul a-amino-ß-hidroxifenil-propionic)
Ti
HO —CH2—CH—COOH
|
NH2
Serina
(acidul a-amino-ß-hidroxipropionic)
Ser
CH2 — CH—COOH
| |
OH NH2

Tio-amino-acizi
Cistina
(acidul di[a-amino-ß-tiopropionic] )
Ci—S
Ci—S
HOOC—CH—CH2—S—S-- CH2—CH—COOH
| |
NH2 NH2

Metionina
(acidul a-amino-?-metiltiobutiric)
Met
CH2— CH2—CH—COOH
| |
S -- CH3 NH2

Cisteina
(acidul a-amino-ß-tiopropionic)
Cis
CH2 — CH—COOH
| |
SH NH2

Diamino-acizi
Ornitina
(acidul a, d-diaminovalerianic)
Or
CH2— CH2—CH2—CH—COOH
| |
NH2 NH2
Lisina
(acidul a, e-diaminocapronic)
Lis
CH2— CH2—CH2—CH2—CH—COOH
| |
NH2 NH2

Amino-acizi heterociclici
Prolina
(acidul pirolidin-a-carboxilic)
Pro
H2C— CH2
| |
H2C CH—COOH
\ /
NH

Hidroxiprolina
(acidul ß-hidroxipirolidin-a-carboxilic)
Hipro
HO—HC — CH2
...