1. IMPORTANTA INDUSTRIEI AGROALIMENTARE

Ramurile industriei sunt:
Industria miniera
Industria petrolului
Industria metalurgica
Industria energetica
Industria chimica
Industria materialelor de constructii
Industria usoara
Industria agroalimentara

Industria agroalimentara este impartita pe mai multe ramuri
Industria morariritul si a panificatiei
Industria zaharului
Industria amidonului
Industria glucozei
Industria produselor zaharoase
Industria uleiurilor
Industria grasimilor vegetale si animale
Industria bauturilor
Industria conservelor
Industria laptelui
Industria carnii
Industria alimentara reprezinta una din cele mai importante ramuri ale industriei producatoare de bunuri de consum. Importanta acestei industrii in cadrul economiei nationale este deosebita, tara noastra fiind in materii prime naturale, necesare obtinerii produselor folosite in alimentatie.
Produsele alimentare se obtin prin prelucrarea materiilor prime foarte diverse, care in decursul proceselor tehnologice sufera transformari de natura fizica, chimica, mecanica sau biochimica.
Pe langa oxigen si apa produsele alimentare ocupa un rol important in viata omului.
Printre primele locuri se afla industria panificatiei; materiile prime necesare fiind faina si apa, iar produse alimentare din aceasta industrie caracterizandu-se prin urmatoarele: valoare nutritiva ridicata, grad mare de asimilare a componentelor care nu au fost supuse unor tratamente termice puternice, conservabilitate pe termen lung, precum si rapiditatea si simplitatea pregatirii.
O alta industrie importanta este cea a zaharului. Acesta este un produs valoros din punct de vedere nutritive si se intrebuinteaza la conservarea fructelor, la prepararea anumitor bauturi alcoolice etc.
Industria uleiurilor si grasimilor vegetale si animale are un rol deosebit de important.
Uleiul de floarea-soarelui contine vitamina E cea care asigura agentii antioxidanti din organism, contribuind la incetinirea proceselor de imbatranire.
Uleiul de