DIGESTIA BUCALA, GASTRICA, INTESTINALA



Digestia bucala…………

Timpul scurt cat stau alimentele in gura permite mai ales prelucrarea lor mecanica prin masticatie si impregnarea cu saliva.
Masticatia este un proces complex prin care alimentele solide si semisolide sunt prelucrate mecanic prin taiere, zdrobire si triturare, datorita miscarilor mandibulei, concomitent cu miscari coordonate ale buzelor, limbii si obrajilor, care imping fragmentele alimentare intre arcadele dentare.
Masticatia contribuie la formarea bolului alimentar, intervine in declansarea activitatii glandelor salivare si stimularea receptorilor gustativi si olfactivi care vor declansa secretia altor glande digestive.
Reglarea masticatiei se realizeaza prin mecanisme reflexe neconditionate si conditionate.
Secretia salivara este produsul celor trei perechi de glande salivare mari si al numeroaselor glande diseminate in mucoasa bucala. Saliva, secretata la om in cantitate de 1-2 1 /24 ore, este usor acida si contine : apa si reziduu uscat, reprezentat prin saruri minerale si substante organice (enzime, lizozim).
Saliva intervine in :
solubilizarea unor constituenti alimentari, influentand stimularea gustativa
curatirea si umectarea mucoasei bucale, cu rol in vorbire
protectia antibacteriana, prin lizozim
eliminare de - metaboliti (uree, acid uric)
- virusuri ( poliomielita, turbare)
-substante toxice (Hg, Pb)
digestie, prin : - pregatirea alimentelor pt masticatie
-formarea bolului alimentar si de glutitie
in mica masura intervine digestia chimica a unor constituenti.
Reglarea secretiei salivare se realizeaza pe cale exclusiv reflexa si este conditionata, cantitativ si calitativ, de natura excitantului care o declanseaza.
Deglutitia consta dintr-un lant de reflexe prin care bolul alimentar, format in cavitatea bucala, strabate faringele si esofagul, ajungand in stomac. Se pot diferentia trei timpi succesivi in deglutitie : bucali , faringiani si esofagiani.
Reglarea deglutitiei se realizeaza prin m